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1、锅包肉的调汁方法如下：

2、酸甜口味：主要原料有米醋、糖、盐、胡椒粉、味精。

3、将上述调料依次放入小碗中，加入少许水，搅拌均匀。

4、咸味：主要原料有酱油、盐、胡椒粉、味精、水淀粉。

5、将上述调料放入碗中，做成酱。

6、炒锅加少许底油，烧热，倒入酱汁，翻炒均匀。

7、甜味：主要原料有番茄酱、橙汁、白糖、白醋、盐。

8、将番茄酱和橙汁放入碗中，加入适量的糖、白醋、盐和水，搅拌均匀制成果汁。