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湖南学美术的大专有以下几个学校和院校：

1. 长沙民政职业技术学院

长沙民政职业技术学院是湖南省长沙市的一所国家示范性高等职业院校，也是民政部和湖南省人民政府共建的高等院校。美术生可以选择视觉传达、数码媒体、工业设计、摄影艺术、时装设计、首饰设计、建筑设计、室内设计、景观设计、动画、实验电影、出版设计等专业。

2. 湖南艺术职业学院

湖南艺术职业学院创办于1951年，拥有戏剧、音乐、舞蹈、影视、美术、社文等6个专业系和2个实训培训部，其中美术专业为该学院的一项特色专业。学院提供多样化的美术专业方向，如环境艺术、服装设计、工业设计、数字艺术等。

3. 湖南理工学院美术学院

湖南理工学院美术学院始建于1972年，是一所具有较长历史的美术学院。美术学专业曾被教育部评为“全国艺术教育先进单位”。该学院提供绘画与理论、雕塑与理论、书法与篆刻、设计与理论等多个专业方向。

4. 湖南大众传媒职业技术学院

湖南大众传媒职业技术学院是一所以传媒专业为特色的职业院校，也提供美术专业。学院设置了艺术设计与传统工艺美术两个系列，涵盖了多个专业和方向，如纺织设计、视觉传达设计、动力与车身工程等。

以上是湖南学美术的大专学校的一些介绍，这些学校提供了丰富的专业选择，涵盖了美术各个方向。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业进行深造，为将来的发展打下坚实的基础。